Kerne knækbrød sundt og godt

Så er der tid til lidt snack for kroppen.

Jeg har en skøn opskrift på Knækbrød.

Som jeg har stor glæde af. Den smager super godt. Og er rigtig god for maven at arbejde med. Håber at i tør prøve den og gerne send en tilbagemelding eller ønske om anden sund opskrift som jeg kan dele med jer.

Ingredienser (en bradepande fuld):

110 gram solsikkefrø

110 gram sesamfrø

200 gram hørfrø

130 gram græskarkerner

Knap 2 dl koldt vand

2 æg

2 tsk salt

Evt lidt peber eller chilipulver i …

Sådan gør du:

Kom alle frøene (hele – må IKKE males til mel) i en passende skål

Pisk ægget sammen

Kom saltet i det kolde vand

Tilsæt æg og vandet/salt til frøene og rør godt igennem

Lad frømassen hvile i 1 times tid, så vandet optages af frøene

Tænd ovnen på 125 grader

Læg bagepapir i en bradepande og fordel frømassen i et jævnt lag

Bag knækbrødet i 1½ time

Vær ikke nervøs for at vand/æg ikke kan optages i frøene – bare rolig – hørfrøene skal nok gøre arbejdet. Serveres med noget lækker frisk fed ost, peanutbutter , ostebord ja hvad man nu har lyst til at dyppe knækbrødet i.

Knækbrød

For lettere at kunne få knækbrøds formen, så tag evt. En pizzaslizer , kør stille og let igennem frømassen, som er kørt ud på bagepapir samt bradepande. Skær/rulle riller i kernemassen-dejen, til den størrelse knækbrød du ønsker.

Husk at knækbrødene har bedst af at blive opbevaret i en lufttæt beholder.

God fornøjelse 😉